Ya hemos finalizado las primeras jornadas familiares de micología. El tiempo para las setas no ha acompañado en las semanas anteriores, pero hemos podido observar algunas setas descomponedoras de la madera, entro otros hongos. El manejo de bibliografía específica también ha permitido el conocimiento de la diversidad de setas de Andalucía. Hemos podido aprender de estos, su importancia en la fermentación de bebidas o elaboración del pan, he incluso que algunas especies sirven como yesca para encender fuego. Mientras, en el taller de cocina se trabajó como conservar y preparar algunas recetas sencillas, tomando como ingrediente principal las setas: revueltas con jamón, a la plancha con alioli, con base de paté y risotto con queso, son alguna de las recetas puesta en la mesa del Albergue Fuente Agria durante este fin de semana.